Schnitzel Italiana

Zutaten

4 Stk Schweinsschnitzel

2 Stk Zucchini

400 g Tomaten

250 ml Schlagobers

150 g Mozzarella

4 EL Pesto

10 g Basilikum

10 g Kräuter

1 EL Öl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Schnitzel Italiana die Schnitzel beidseitig mit Pesto bestreichen. Zucchini grob raspeln, Basilikum fein hacken.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Schnitzel einlegen und mit Tomaten, Zucchiniraspeln und Mozzarella belegen. Basilikum darüberstreuen.
Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und über die Schnitzel gießen. Die Schnitzel Italiana ca. 40 Minuten backen.