Schoko-Kirschkuchen

Name: Schoko-Kirschkuchen
Yield: 10
Ingredients: 200 GRAM Zucker; 4 PIECE Eier; 8 GRAM Vanillezucker; 70 GRAM Bitterschokolade; 70 GRAM Haselnüsse; 100 MILLILITER Pflanzenöl; 200 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 300 GRAM Kirschen; 100 MILLILITER RAMA Cremefine

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

200 GRAM Zucker

4 PIECE Eier

8 GRAM Vanillezucker

70 GRAM Bitterschokolade

70 GRAM Haselnüsse

100 MILLILITER Pflanzenöl

200 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

300 GRAM Kirschen

100 MILLILITER RAMA Cremefine

Zubereitung

1 Tasse Zucker mit Dotter und Vanillezucker mit dem Rührgerät mixen.
Die erweichte (z.B. in der Mikrowelle) bzw. geriebene Schokolade, Cremefine und Haselnüsse unterrühren. Wenn die Masse gut aufgeschlagen ist, langsam das Öl eingießen und währenddessen weiterrühren.
Danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
Zuletzt das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine befettete und ausgemehlte Form (ca. 25 x 25 cm) gießen, gleichmäßig mit den Kirschen belegen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C 40 Minuten backen.

Tipp

Wer mag, kann noch 2 cl Kirschschnaps in den Teig miteinrühren.

Verwendet man anstatt gefrorener Kischen, Kirschen aus dem Glas, sollte darauf geachtet werden, dass man diese in einem Sieb sehr gut abtropfen lässt.

Sommer
Gebacken
vegetarisch
Kuchen & Torten
Obst
Weltweit