Schoko-Mango-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für <strong>Schoko-Mango-Muffins </strong>zunächst die Mango schälen. Die Hälfte des Fruchtfleischs pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
  2. Ei, Mehl, Kakaopulver, Öl, Natron, Rohrzucker und Mangopüree zu einem glatten Teig vermengen. Mangowürfel untermischen.
  3. Teig in ein befettetes und bemehltes Muffinblech füllen und <strong>Schoko-Mango-Muffins </strong>im Ofen bei 160 °C Heißluft ca. 15-20 Minuten backen.

Tipp

Schoko-Mango-Muffins können auch mit Mango aus der Dose zubereitet werden: Dazu Mangostückchen gut abtropfen lassen und laut Rezept weiterverarbeiten.