Schoko-Muffins mit Kokosfülle

Name: Schoko-Muffins mit Kokosfülle
Yield: 12
Ingredients: 200 GRAM Mehl; 100 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 1 PIECE Eier; 5 TABLESPOON Kakao; 0.5 LITER Buttermilch; 8 GRAM Backpulver; 1 PIECE Schokoladenglasur; 50 GRAM Kokosett; 100 GRAM Frischkäse; 50 GRAM Kokosett; 2 TABLESPOON Zucker; 8 GRAM Vanillezucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Mehl

100 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

1 PIECE Eier

5 TABLESPOON Kakao

0.5 LITER Buttermilch

8 GRAM Backpulver

1 PIECE Schokoladenglasur

50 GRAM Kokosett

100 GRAM Frischkäse

50 GRAM Kokosett

2 TABLESPOON Zucker

8 GRAM Vanillezucker

Zubereitung

Für die <strong>Schoko-Muffins mit Kokosfülle</strong> Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Ei aufschlagen, Buttermilch einrühren ,Mehlmischung unterziehen.
Für die Fülle Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Kokosette verrühren. Muffinformen zwei Drittel mit Teig füllen. Jeweils einen Teelöffel Fülle daraufgeben und mit Teig wieder abdecken.
Bei Mittelhitze ca. 15 Minuten backen. Muffins mit der Oberseite in Schokoladeglasur tauchen und in Kokosette drücken.

Tipp

Besonders hübsch sehen die Schoko-Muffins mit Kokosfülle aus wenn man sie in weiße Schokolade taucht.

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