Schoko-Vanille Pancakes

Name: Schoko-Vanille Pancakes
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Mehl; 2 TEASPOON Backpulver; 2 PIECE Eier; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Milch; 100 GRAM Zucker; 1 TABLESPOON Butter; 2 TABLESPOON Kakaopulver; 1 TEASPOON Vanillearoma

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

250 GRAM Mehl

2 TEASPOON Backpulver

2 PIECE Eier

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Milch

100 GRAM Zucker

1 TABLESPOON Butter

2 TABLESPOON Kakaopulver

1 TEASPOON Vanillearoma

Zubereitung

Für die <strong>Schoko-Vanille Pancakes</strong> die Eier trennen. Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Mehl gut mixen. Milch nach Bedarf hinzugeben - die Masse sollte schön cremig sein.
Nun die Masse teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver rühren, in die andere das Vanillearoma. Zum Schluss den Eischnee in zwei Hälften teilen und jeweils unterheben.
Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Teig hineingeben (8-10 cm Durchmesser). Die <strong>Schoko-Vanille Pancakes</strong> bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldgelb von beiden Seiten ausbacken.

Tipp

Schoko-Vanille Pancakes schauen besonders gut aus, wenn man sie abwechselnd schichtet. Frische Beeren und Beerensoße passt hervorragend dazu.

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