Schokoblumen

Name: Schokoblumen
Yield: 40
Ingredients: 100 GRAM Zartbitterschokolade; 200 GRAM Butter; 100 GRAM Zucker; 1 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Rum; 300 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 1 PINCH Salz; 100 GRAM Schokolade; 50 GRAM Butter; 70 GRAM Staubzucker; 2 TABLESPOON Eierlikör; 1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 40
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

100 GRAM Zartbitterschokolade

200 GRAM Butter

100 GRAM Zucker

1 PIECE Eier

2 TABLESPOON Rum

300 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

1 PINCH Salz

100 GRAM Schokolade

50 GRAM Butter

70 GRAM Staubzucker

2 TABLESPOON Eierlikör

1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung

Für die Schokoblumen alle Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten und für ca. 1/2 Stunde kühl stellen. Den Teig auswalken und runde Kekse ausstechen. Diese im vorgeheizten Rohe (bei 170°) ca. 10 – 12 Minuten backen. Für die Fülle die Butter schaumig schlagen und die restlichen Zutaten einrühren. Jeweils 2 Kekse mit der Fülle zusammensetzen. Als Dekor einen Klecks weißer Schokoladenglasur oben auf die Schokoblumen setzen.

Tipp

Haben Sie es einmal eilig, so können Sie auch einfach Marmelade für die Füllung der Schokoblumen verwenden.

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