Schokoflan

Name: Schokoflan
Yield: 6
Ingredients: 4 PIECE Eier; 250 MILLILITER Schlagobers; 5 TABLESPOON Schokoladensirup; 40 GRAM Kakaopulver; 80 GRAM Staubzucker; 250 MILLILITER Milch; 250 GRAM Himbeeren; 2 TABLESPOON Zitrone; 20 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Vanilleeis; 200 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

4 PIECE Eier

250 MILLILITER Schlagobers

5 TABLESPOON Schokoladensirup

40 GRAM Kakaopulver

80 GRAM Staubzucker

250 MILLILITER Milch

250 GRAM Himbeeren

2 TABLESPOON Zitrone

20 GRAM Staubzucker

100 GRAM Vanilleeis

200 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung

Für den<strong> Schokoflan</strong> das Kakaopulver und die Milch mit einem Quirl glatt rühren. Eier mit Staubzucker, Kakaomilch und Schlagobers in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer ordentlich durchmixen. Schokosirup beifügen und die Masse 10 Min. rasten lassen. Eine feuerfeste Gratinform kalt ausspülen und die Schokomasse durch ein feines Sieb in die Form füllen. Mit Folie abdecken.
In der Zwischenzeit 125 g Himbeeren mit Zitronensaft und Staubzucker fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Den Schokoflan im Wasserbad oder Dampfgarer 40 Minuten bei 100° C garen.
<strong>Schokoflan</strong> mit Himbeersauce,Vanilleeis und Schlagobers servieren.

Tipp

Schokoflan passt auch gut zu einem bunten Fruchtsalat!

Dessert kalt
glutenfrei
vegetarisch
Dessert warm