Schokokokos-Bananen-Kuchen

Name: Schokokokos-Bananen-Kuchen
Yield: 24
Ingredients: 250 GRAM Butter; 250 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 5 PIECE Dotter; 5 PIECE Eiklar; 1 TABLESPOON Rum; 3 PIECE Bananen; 8 GRAM Backpulver; 70 GRAM Kokosflocken; 100 GRAM Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 24

Zutaten

250 GRAM Butter

250 GRAM Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

5 PIECE Dotter

5 PIECE Eiklar

1 TABLESPOON Rum

3 PIECE Bananen

8 GRAM Backpulver

70 GRAM Kokosflocken

100 GRAM Mehl

Zubereitung

Für den Schokokokos-Bananen-Kuchen Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Rum schaumig rühren. Die zerdrückten Bananen untermischen. Kokosflocken, Mehl mit eingesiebten Backpulver und Schnee vorsichtig dazugeben.
Masse in die Kuchenform füllen (Form ca. zur Häfte anfüllen). Bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Erkalteten Kuchen mit Schokolade überziehen. Nach Wunsch den Schokokokos-Bananen-Kuchen mit Schlagobers und Kokosflocken verzieren.

Tipp

Für einen "gehaltvolleren" Schokokokos-Bananen-Kuchen können Sie auch noch 1 Stamperl Bacardi Cocos dazu geben.

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