Schokolade-Nusskuchen

Name: Schokolade-Nusskuchen
Yield: 16
Ingredients: 6 PIECE Eier; 250 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 250 GRAM Nüsse; 120 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 150 GRAM Zartbitterschokolade; 100 MILLILITER Milch; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 16
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 PIECE Eier

250 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

250 GRAM Nüsse

120 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

150 GRAM Zartbitterschokolade

100 MILLILITER Milch

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Mehl

Zubereitung

Für den <strong>Schokolade-Nusskuchen</strong> die Milch erwärmen, Schokolade hinzufügen und in der warmen Milch auflösen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig aufschlagen.
Nüsse, Mehl und Backpulver mischen, diese Mehlmischung abwechselnd mit der abgekühlten Schokolademilch unter die Buttermischung rühren, Eischnee vorsichtig unterheben.
Kranzkuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, Masse einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
Etwas überkühlt aus der Form lösen.

Tipp

Man kann den Schokolade-Nusskuchen auch noch mit Schokoladeglasur überziehen.

vegetarisch
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