Schokoladekipferl

Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsplatte geben.

Zutaten

250 g Mehl

175 g Butter

130 g Staubzucker

1 Stk Zitronenschale

1 Stk Eier

10 g Vanillezucker

150 g Mandeln

50 g Schokolade

1 Prise Salz

1 Stk ===Schokoladenglasur===

Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsplatte geben. Mit den Händen vermischen und rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Teig zu länglichen, 2 cm dicken Stangen rollen und mit Klarsichtfolie abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen. Mittels einer Teigkarte oder Spachtel kleine Teigportionen von der Rolle abstechen. Teigstücke mit der Handinnenfläche länglich formen und zu Kipferl biegen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 12 bis 14 Minuten hell backen. Die Spitzen der ausgekühlten Kipferl in geschmolzene Schokoladeglasur tunken.