Die Milch mit dem Honig und der Vanille aufwallen lassen, mit Polenta-Griess abbinden, die übrigen Ingredienzien in den noch warmen Griess untermengen.
Für das Safraneis:
Das Schlagobers mit der Milch zum Kochen bringen, Gelatine einweichen.Das Ei mit dem Zucker durchrühren und mit der Milch ( zur Rose) abziehen, Gelatine hinzfügen, abkühlen und einfrieren.
Alternativ: Vanilleeis mit Safranpulver vermengen
Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
