Schokoladereisauflauf

Name: Schokoladereisauflauf
Yield: 4
Ingredients: 120 GRAM Rundkornreis; 0.5 LITER Milch; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Zimtrinde; 1 PIECE Zitronenschale; 60 GRAM Butter; 60 GRAM Zucker; 3 PIECE Eier; 8 GRAM Vanillezucker; 100 GRAM Kochschokolade

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

120 GRAM Rundkornreis

0.5 LITER Milch

1 PINCH Salz

1 PIECE Zimtrinde

1 PIECE Zitronenschale

60 GRAM Butter

60 GRAM Zucker

3 PIECE Eier

8 GRAM Vanillezucker

100 GRAM Kochschokolade

Zubereitung

Für den <strong>Schokoladereisauflauf </strong>den Reis 4 Minuten in Wasser vorkochen. Reis abseihen und abschwemmen. Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Salz, Zimtrinde und Zitronenschale dazugeben und Reis dünsten lassen.
Eier trennen und Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend den Reis dazurühren und den geschlagenen Eischnee unterheben, die geriebene Schokolade darüberstreuen und die restliche Reismasse daraufstreichen.
Den <strong>Schokoladereisauflauf </strong>bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Zum Schokoladereisauflauf passt sehr gut Vanillesauce.

Hauptspeise
Kindergerichte
Dessert warm