Schokoroulade aus Vollkorndinkelmehl

Name: Schokoroulade aus Vollkorndinkelmehl
Yield: 1
Ingredients: 5 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Kristallzucker; 80 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Kochschokolade; 2 TABLESPOON Kirschen-Fruchtsaftlikör; 0.5 TEASPOON Zimt; 80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl; 200 GRAM Kirschmarmelade

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

1 TABLESPOON Kristallzucker

80 GRAM Staubzucker

100 GRAM Kochschokolade

2 TABLESPOON Kirschen-Fruchtsaftlikör

0.5 TEASPOON Zimt

80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl

200 GRAM Kirschmarmelade

Zubereitung

Für die <strong>Schokoroulade</strong> aus Vollkorndinkelmehl zuerst die Eier trennen. Eiklar mit dem Kristallzucker steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig mixen. Geschmolzene Schokolade, Zimt und Likör untermischen.
Abwechselnd Mehl und Eischnee untermengen. Auf ein Backblech ein Backpapier auflegen und die Biskuitmasse darauf verteilen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Noch heiß mit Kirschenmarmelade bestreichen und zusammenrollen. Mit Zucker bestreuen.

Tipp

Die Schokoroulade kann auch mit Zimtzucker oder mit Zucker und etwas Vanille vermischt bestreut werden.

vegetarisch
Kuchen & Torten