Schwammerl-Schinken-Zwiebel-Brot 10320

Zutaten

250 ml Wasser

2 TL Zuckerrübensirup, Ahorn oder evtl.

1 TL Butter

2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1.5 TL Reinlecithinpulver, mit dem Mehl vermengt

250 g Weizenvollkornmehl

180 g Weizenmehl

21 g Germ

15 g Trockenpilze, zerbröselt

50 g Räucherschinken

25 g Röstzwiebeln

10 g Petersilie

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
Programm Vollkorn, Bräunung mittel
Die frische Germ vorher in Wasser zerrinnen lassen. Nach dem Signalton Räucherschinken, Petersilie, Trockenpilze und Röstzwiebeln zufügen.