Schwammerlsauce
Eine tolle, sämige Sauce mit Pilzen - am besten serviert mit einem flaumigen Semmelknödel.
Zutaten
Zubereitung
- Schwammerln in heißem Öl anrösten. Geschnittene Zwiebel beigeben, mit Petersilie und Salz würzen und weiterdünsten lassen.
- Sauerrahm mit etwas Mehl sowie wenig Wasser verrühren und unter die Schwammerln mengen. Gerät die Sauce zu dicklich, mit Milch oder Suppe verdünnen.
- Mit einem Klecks Sauerrahm und klein gehackter Petersilie garniert servieren.
Tipp
Mit dem traditionell dazu servierten Semmelknödel wird diese schmackhafte Schwammerlsauce zum Hauptgericht.
Schritt-für-Schritt Anleitung für den perfekten Semmelknödel.
