Video - Schwedische Zimtschnecken

Im Original auch als "Kanelbullar" bezeichnet, sind Zimtschnecken in Schweden aus der Mehlspeisenküche kaum wegzudenken. Wussten Sie, dass am 4. Oktober in Schweden sogar der "Tag der Zimtschnecke" gefeiert wird?
In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie die schwedischen Germ-Klassiker zubereiten können. 

Die schwedischen Zimtschnecken werden mit gemahlenem Kardamom und einer Extra-Portion Zimt zubereitet. Auf einen Zuckerguss wird dabei verzichtet, lediglich etwas verquirltes Ei und brauner Zucker werden vor dem Backen über die Schnecken gegeben. Wer möchte, kann den braunen Zucker durch etwas größeren Hagelzucker ersetzen - eine Varianten, die man auch in Schweden häufig antrifft.

Tipp: Noch besser werden die Zimtschnecken, wenn Sie sie im rohen und fertig gerolltem Zustand am Backblech nochmals 30 Minuten rasten lassen. Erst danach mit dem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Hier finden Sie alle Mengenangaben und das Zimtschnecken-Rezept