Schwedisches Lammragout in Dillsauce aus dem Dampfgarer

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das <strong>Lammragout</strong> Lammfleisch würfeln und in Öl anbraten. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen, würfeln und beides mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Obers und Lorbeerblätter in einen ungelochten Garbehälter geben. 1/2 Bund Dill fein hacken, zum Schlagobers geben und mit dem Lammfleisch garen (bei 100°C 12-16 Minuten oder bei 120°C 8-12 Minuten).
3. Mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken und mit dem restlichen gezupften Dill dekorieren. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Karotten und Gurkensalat.
4. <strong> </strong>

Tipp

• Fleisch
• Hauptspeise
• Sommer
• Frühling
• Herbst
• Winter
• Lamm
• Gegart
• Schweden
• Miele