Schweinchenpastete

Name: Schweinchenpastete
Yield: 6
Ingredients: 300 GRAM Faschiertes vom Schwein; 1 PIECE Zwiebel; 20 GRAM Petersilienblätter; 100 GRAM Cashewnüsse; 100 GRAM Cranberries; 1 PIECE Chilischote; 1 PINCH Salz, Pfeffer; 2 PIECE Eier; 1 PACKAGE Pizzateig

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

300 GRAM Faschiertes vom Schwein

1 PIECE Zwiebel

20 GRAM Petersilienblätter

100 GRAM Cashewnüsse

100 GRAM Cranberries

1 PIECE Chilischote

1 PINCH Salz, Pfeffer

2 PIECE Eier

1 PACKAGE Pizzateig

Zubereitung

Für die <strong>Schweinchenpastete </strong>die Zwiebel würfeln und anbraten. Schweinefaschiertes und Cashewnüsse ebenfalls anbraten, mit etwas Suppe ablöschen und dann die Cranberries zugeben. Salzen, pfeffern, die Petersilblätter und die zerriebene Chilischote untermischen. Abkühlen lassen.
Wenn die Masse kalt ist, mit einem Dotter und einem Ei mischen, ein Eiklar zum Bestreichen aufheben.
Teig ausrollen, füllen, eine Rolle formen und verzieren. Bestreichen und die <strong>Schweinchenpastete </strong>im Backrohr bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen.

Tipp

Man kann auch Blätterteig anstelle von Pizzateig für die Schweinchenpastete nehmen.

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