Die Schweinefilets mit Pfeffer würzen und in eine mit Öl ausgepinselte, flache Glasform geben. Auf den hohen Bratrost stellen und mit der Kombination Bratrost Stufe 3 (stark) und 250 Watt in 8-10 Min. andünsten. Filets auf die andere Seite drehen und unter dem Bratrost Stufe 3 (stark) 5 Min. braun werden lassen. Anschliessend das Fleisch mit Salz würzen und in Aluminiumfolie warmhalten. Gorgonzola in Stückchen kleinschneiden und mit dem Schlagobers und Saucenbinder in Form geben. Evtl. Bei 850 Watt 2-4 Min. heiß machen. Das Fleisch in schräge Scheibchen kleinschneiden, mit Basilikum aufbrezeln und die Sosse dazuserveiren.
Dazu passt knuspriges Baguette! :Sonstiges : Garzeit ungefähr 15-19 Min.
Tipp: Als Alternative zum frischen Basilikum können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
