Schweinefleisch mit Bambussprossen

Zutaten

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

2 EL Öl

500 g Schweinefleisch

200 g Bambussprossen

2 EL Sojasauce

1 EL Stärkemeh

1 Prise Zucker

1 EL Essig

1 EL Sherry

Für das Schweinefleisch mit Bambussprossen die Zwiebel und Knoblauchzehen 2 Minuten in heißem Öl rösten.
Das Schweinefleisch, die Bambussprossen und die Sojasoße hinzufügen, umrühren und etwa 20 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Das Stärkemehl in etwas Wasser auflösen und 2 Minuten vor dem Servieren dazugeben.
Mit Zucker, Essig und Sherry würzen.