Karotten abschälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel reinigen, abspülen, abschneiden. Fleisch in Streifchen schneiden. Im heissen Schmalz unter Wenden 5 min rösten. Würzen. Karotten, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, würzen. Mehl und Gewürze darüberstäuben. Saft und Sirup aufgießen, aufwallen lassen. Ca. 10 min dünsten. Kohl hinzufügen, 2 min mitgaren.
Geschnetzeltes mit Petersilie überstreuen.
Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
