Das Fleisch mit wenig Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in Butterfett anbraten. In eine gebutterte Auflaufform aneinander legen. Auf jedes Kotelette eine Scheibe Gorgonzola Form. Alles zusammen für 15 Min. in den auf 200 Grad aufgeheizten Backrohr Form.
