Schweinerouladen mit Champignonsauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Schweinerouladen</strong> die Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die Schnitzel mit 2 Stück Schinken, nudelig geschnittenen Karotten und Gurkerln belegen, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Pfanne auf allen Seiten gut anbraten und wieder herausnehmen.
- Die geschnittene Zwiebel und die Champignons im Bratensrückstand anrösten und mit Wasser augießen.
- Die Schweinerouladen wieder in die Sauce geben und weichdünsten.
- Die Rouladen auf Tellern mit der Champignonsauce anrichten und heiß genießen.
Tipp
Dieses Schweinerouladen Rezept kann natürlich auch mit Rindfleisch gemacht werden.