Schweinsbraten nach Großmutterart

Name: Schweinsbraten nach Großmutterart
Yield: 6
Ingredients: 1000 GRAM Schweinsbraten; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Paprikapulver; 1 TEASPOON Kümmel; 2 TABLESPOON Bratfett; 4 PIECE Zwiebel; 500 MILLILITER klare Suppe; 3 PIECE Äpfel; 1 TABLESPOON Mehl; 100 GRAM Schlagobers

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

1000 GRAM Schweinsbraten

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Paprikapulver

1 TEASPOON Kümmel

2 TABLESPOON Bratfett

4 PIECE Zwiebel

500 MILLILITER klare Suppe

3 PIECE Äpfel

1 TABLESPOON Mehl

100 GRAM Schlagobers

Zubereitung

Für den <strong>Schweinsbraten nach Großmutterart</strong> zunächst den Schweinsbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und Kümmel würzen. Bratfett erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
2 Zwiebeln abziehen, kleinschneiden und zum Fleisch hinzufügen. Mit klarer Suppe aufgießen und das Ganze ca. 1,5 Stunden dünsten.
Äpfel von der Schale befreien, Kerngehäuse entkernen. Äpfel und übrige abgezogene Zwiebel in Scheibchen schneiden. Apfel- und Zwiebelscheiben ca. 15 min vor Ende der Garzeit zum Schweinsbraten geben.
Braten herausnehmen und mit den Apfel- und Zwiebelscheiben anrichten. Mehl mit ein bisschen kaltem Wasser durchrühren und die Sauce damit binden, mit Schlagobers verfeinern.
Den <strong>Schweinsbraten nach Großmutterart </strong>anrichten und sofort servieren.
Eine genaue Anleitung wie Sie <a title="Video - Knuspriger Schweinsbraten" href="/video-knuspriger-schweinsbraten-artikel-3349" >Schritt für Schritt zum knusprigen Schweinsbraten</a> kommen, finden Sie in diesem Video.

Tipp

Zum Schweinsbraten nach Großmutterart passen am besten Erdäpfelknödel und Krautsalat.

Fleisch
Österreich
Hauptspeise
Schweinefleisch