Schweinsbratl mit Knödel

Name: Schweinsbratl mit Knödel
Yield: 2
Ingredients: 3 PIECE Bauchfleisch; 3 PIECE Schopfbraten; 4 PIECE Zwiebel; 1.5 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kümmel; 1 PIECE Gemüsesuppengewürz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Bauchfleisch

3 PIECE Schopfbraten

4 PIECE Zwiebel

1.5 PIECE Knoblauch

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kümmel

1 PIECE Gemüsesuppengewürz

Zubereitung

Für den <strong>Schweinsbratl</strong> das Fleisch waschen, wenn nötig Knochen entfernen, in ein Rhein'l geben. Kleingeschnittenen Zwiebel und Knoblauch dazugeben, Salz, Pfeffer, Kümmel und Suppengewürz ebenfalls.
Mit ca. 750 ml Wasser aufgießen und 2,5 Stunden im Rohr braten. Immer wieder mit Wasser aufgießen. Es muß sich alles ein wenig anlegen in der Rhein damit es schön braun wird.
Mit <a title="Semmelknödel Rezept" href="/semmelknoedel-rezepte/" >Semmelknödel</a> und <a title="Warmer Krautsalat" href="/warmer-krautsalat-rezept-1593" >warmen Krautsalat </a>servieren.

Tipp

Schweinsbratl eignet sich gut als Jause und man bekommt auch ein gutes Bratlfett, das man mit Zwiebeln belegt auf ein Schwarzbrot streicht.

Ohne Jause reicht das Fleisch auch für 3 Personen.

Fleisch
Hauptspeise
Jause
Schweinefleisch