Schweinsfilet auf indonesische Art

Zutaten

400 g Schweinsfilet

1 Stk Zwiebel

3 EL Öl

100 ml Rindsuppe

1 EL Saucenbinder

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 TL Paprikapulver

1 Prise Curry

1 Prise Muskatnuss

1 Prise Nelken

1 EL Chilisauce

50 g Erdnüsse

Zuerst das Schweinsfilet von Fett und Sehnen befreien und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, klein würfeln und in Öl anbraten. Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Rindsuppe aufkochen und hinzufügen.
Fleisch mit Deckel in ca. 15 Minuten gar schmoren.
Mit Saucenbinder den Schmorsaft binden. Fleisch mit Pfeffer, Salz, Paprika, Curry, Muskatnuss, Nelken und Chilisauce abschmecken.
Erdnüsse hacken und über das Schweinsfilet auf indonesische Art streuen.