Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce</strong> die Schweinskoteletts am Rand einschneiden, mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.
  2. Beidseitig in Mehl wenden und in Öl rasch anbraten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  3. Butter dem Bratenrückstand beigeben, Knoblauch zerdrücken, kurz durchrösten und mit dunklem und hellem Bier ablöschen und einkochen; Rindsuppe aufgießen, mit Butter abschmecken.
  4. Koteletts anrichten und mit der Sauce übergießen.

Tipp

Zu den Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce passt als Beilage Bratkartoffeln oder andere Beilagen nach Geschmack.