Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce

  • 4,8 (199 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 21.04.2023
Zu Lungenbraten mit cremiger Pfeffersauce passen gut Kohlsprossen und Kroketten!

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce den Lungenbraten in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Den Lungenbraten anbraten und entnehmen.
  2. Mit Mehl stauben und mit Suppe und Schlagobers ablöschen. Etwas eindicken lassen. Kohlsprossen in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
  3. Die Kroketten im Backofen laut Packungsanleitung zubereiten und den Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce mit den Kohlsprossen und den Kroketten servieren.

Tipp

Wer keine Kohlsprossen mag, macht einfach anderes Gemüse zum Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce. Wie man Kroketten selbst zubereitet, zeigen wir Ihnen HIER im Rezept.

https://www.ichkoche.at/erdaepfelkroketten-auf-einfache-art-rezept-10188

  • Fleisch
  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Dinner-a-deux
  • für Feinschmecker
  • Schweinefleisch
  • Wochenende

Ähnliche Rezepte

Rheinischer Sauerbraten nach Christian Rach Bierfleisch von Martina Hohenlohe Zucchini Schinken-Strudel Cordon Bleu Zitronenbackhendl Wolfsbarsch mit Migas, Zitrone, Knoblauch und Petersilie Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Reiter Schwarzwälder Schinkennudeln

Passende Themen

Kommentare (5)

  • apple3 · 16.06.2022

    empfiehlt sich eher diese mengenangabe oder die bei den zutaten angegebene?

  • MIG · 14.06.2022

    ein gelingsicheres Rezept für Kochanfänger :)

  • franziska 1 · 14.06.2022

    ein Gaumenschmaus

  • Nikkala · 17.11.2018

    Lieber Bubulala und Rezeptinhaber! Du führst im Rezept genau die Beilagen an (400 g Kroketten (TK, in Herzform)), wie du aber die Pfefferrahmsauce zubereitest wird mit keinen Wort erwähnt. Ich hätte das Rezept gerne am Sonntag nachgekocht, vielleicht ist es dir noch möglich mir heute die Zubereitung der Sauce mitzuteilen!

  • Pia Luger · 31.01.2018

    Hey. Daa tut mir leid, voll vergessen. Für die Sauce brauchst du: 250 ml Schlagobers 1 TL Pfefferkörner bunt50 ml Suppe1 EL MehlZubereitung: Fleisch anbraten, entnehmen.Im Bratensaft 1 EL mehl kurz anrösten und mit Schlagobers und Suppe ablöschen. Pfefferkörner zugeben und ca.5 Minuten eindicken lassen. Mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch verfeinern