Schweizer Wurstsalat

Für den Schweizer Wurstsalat zunächst alle Ingredienzien in feine Streifen oder Scheiben...

Zutaten

400 g Wurst

200 g Emmentaler

1 Stk Gewürzgurkerl

1 Stk Zwiebel

6 Stk Radieschen

3 EL Essig

2 EL Gewürzgurkensud

4 EL Rindsuppe

3 EL Traubenkernöl

1 TL Senf

10 g Küchenkräuter

10 g Schnittlauch

10 g Petersilie

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Für den Schweizer Wurstsalat zunächst alle Ingredienzien in feine Streifen oder Scheiben schneiden und in einer große Schüssel geben.
Die Zutaten für das Dressing vermischen. Das Dressing eventuell in einem kleinen Kochtopf erwärmen und ein kleines bisschen Fenchelsamen oder Kümmel vorher anrösten und hinzufügen.
Das warme Dressing über den Schweizer Wurstsalat gießen, umrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Der Schweizer Wurstsalat sollte nicht zu kalt gereicht werden, sondern annähernd Raumtemperatur haben.