Selbstgemachtes Currypulver

Name: Selbstgemachtes Currypulver
Yield: 1
Ingredients: 10 PIECE Pimentkörner; 1 TABLESPOON Koriandersamen; 1 TABLESPOON Kardamomkapseln; 1 TABLESPOON Kurkuma; 1 TABLESPOON Kreuzkümmel; 1 TABLESPOON Bockshornklee; 5 GRAM Ingwer; 1 TABLESPOON Chilipulver; 1 TABLESPOON Muskatblüten; 1 TABLESPOON Vanille

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

10 PIECE Pimentkörner

1 TABLESPOON Koriandersamen

1 TABLESPOON Kardamomkapseln

1 TABLESPOON Kurkuma

1 TABLESPOON Kreuzkümmel

1 TABLESPOON Bockshornklee

5 GRAM Ingwer

1 TABLESPOON Chilipulver

1 TABLESPOON Muskatblüten

1 TABLESPOON Vanille

Zubereitung

Für das <strong>Currypulver </strong>zunächst die ganzen Gewürze (Kardamomkapseln, Pimentkörner und Muskatblüte) in einer Pfanne trocken anrösten, damit sich die ätherischen Öle lösen. Herausnehmen und in einem Mörser gut zerstoßen.
In der Zwischenzeit die anderen Gewürze in die Pfanne geben. Dann die zerstoßenen Gewürze wieder hinzufügen und das <strong>Currypulver </strong>gut durchmischen.
<a class="more_01" title="Wie mache ich Currypulver?" href="/wie-mache-ich-curry-artikel-3686" >Das Video zum Rezept für selbstgemachtes Currypulver finden Sie hier.</a>

Tipp

Verwenden Sie das Currypulver mit Reis und für die Curryeintöpfe. Die Mengen der einzelnen Zutaten können nach persönlichem Geschmack variiert werden.

Asiatisch
Beilage