Semmelknödel
Zutaten
Zubereitung
- Die Semmeln würfeln (1 cm) und mit Milch, Ei und Salz vermengen.
- Etwas ziehen lassen, zwischendruch ein paar Mal umrühren. Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter goldbraun rösten.
- Petersilie waschen und hacken. Zwiebel und Petersilie in die Semmelmasse einmengen, dann Mehl leicht daruntermischen.
- Hände befeuchten, aus dem Teig Knödel formen und fest zusammendrücken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Die Semmelknödel 15 Minuten kochen, anschließend beliebig als Beilage servieren.
Tipp
Semmelknödel sind die beste Beilage zu Gulasch und allen anderen Fleischgerichten mit Sauce.
