Sesam-Knäckebrot

Name: Sesam-Knäckebrot
Yield: 3
Ingredients: 250 GRAM Dinkelvollkornmehl; 150 GRAM Weizenmehl; 1 TEASPOON Salz; 1 TABLESPOON Brotgewürz; 250 MILLILITER Wasser; 60 GRAM Margarine; 50 GRAM Sesam; 1 TABLESPOON Wasser; 30 GRAM Sesam

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Dinkelvollkornmehl

150 GRAM Weizenmehl

1 TEASPOON Salz

1 TABLESPOON Brotgewürz

250 MILLILITER Wasser

60 GRAM Margarine

50 GRAM Sesam

1 TABLESPOON Wasser

30 GRAM Sesam

Zubereitung

Für das<strong> Sesam-Knäckebrot </strong>alle Zutaten in der Rührschüssel mit Knethaken gut durchkneten und ca. eine halbe Stunde rasten lassen.
Den Teig in 3 Teile teilen, auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen, den Sesam darauf verteilen und leicht andrücken.
Teig mit Teigrad in die gewünschte Größe radeln und im vorgeheizten Backrohr bei 190°C Heißluft ca. 20 Minuten backen. Gebackenes Knäckebrot vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Anschließend brechen und evt. in einer Blechdose aufbewahren (wenn überhaupt etwas zum Aufbewahren übrig bleibt.

Tipp

Statt Sesam-Knäckebrot kann man auch andere Variationen mit Mohn, Leinsamen oder auch geriebenen Käse ausprobieren.

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