Sesambrötchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Sesambrötchen das Backrohr auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Das Mehl in eine Schüssel geben, den Germ hineinbröseln und mischen.
- Salz, Brotgewürz, Kümmel, Sesam, Leinsamen und Olienöl hinzugeben. Mit warmem Wasser vermengen und grob zu einem Teig schlagen. An einem warmen Platz ca eine halbe Stunde gehen lassen, den Teig nochmal abschlagen.
- Mit ienem Löffel kleine Brötchen formen, auf das Blech legen und mit Sesamsamen bestreuen. Wiederholen bis der Teig fertig ist.
- Brötchen mit Wasser bestreichen und für 5 Minuten backen. Danach auf 200 °C zurückschalten udn weitere 8-10 Minuten backen.
Tipp
Wer Kümmel nicht mag, der macht die Sesambrötchen einfach ohne.
