Shepherd's Pie

Sheperd´s Pie ist ein britisches Ofengericht mit Kartoffeln, Käse und Faschiertem!

Zutaten

1 PIECE Knoblauchzehen

300 MILLILITER Rindsuppe

50 GRAM Butter

1 TABLESPOON Mehl

2 TABLESPOON Worcestershiresauce

3 PIECE Zwiebeln

1 PINCH Cayennepfeffer

2 TABLESPOON Weinessig

2 TABLESPOON Tomatenmark

5 GRAM Thymian

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

500 GRAM Lamm Hackfleisch

100 GRAM Butter

200 MILLILITER Milch

1 PINCH Pfeffer

1 KILOGRAM Kartoffeln

1 PINCH Salz

100 GRAM Cheddar-Käse

20 GRAM Parmesan

Für die <strong>Shepherd's Pie </strong>Zwiebel und Faschiertes in Fett braun werden lassen, mit Mehl bestäuben und mit Suppe aufgießen. Mit gehackten Gewürzen, Knoblauch, Paradeismark und Essig noch etwas Geschmack geben und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen.
Erdäpfel von der Schale befreien, schneiden und in ungesalzenem Leitungswasser am Herd für ca. 20 Minuten weichkochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter und Milch zu Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer noch etwas Geschmack geben.
Das Faschierte in einer feuerfesten, eingefetteten Form auftragen, mit Kartoffelpüree abdecken und mit Käse überstreuen. Die <strong>Shepherd's Pie </strong>im für ca. 20-30 Minuten im Backofen bei 180°C gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.

Verwenden Sie für die Shepherd's Pie frischen Thymian für eine aromatische Geschmacksnote!