Sizilianische Fisolen

Zutaten

500 g Fisolen

2 Stk Chines. Knoblauchhappeln

400 g Tomaten

2 TL Paprikapulver

0.5 TL Paprikapulver

3 TL Thymian

1 Prise Zucker

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Fisolen am besten über Dampf garen. Währenddessen Knoblauch klein hacken, im Olivenöl anbraten - nur ganz kurz, bis er zu riechen beginnt. Tomaten dazugeben, beiderlei Paprikapulver, Thymian, ein wenig Zucker, einige Minuten einkochen lassen. Dann die gegarten Fisolen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.