Skupanki

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Skupanki</strong> geschälte Kartoffeln in Salzwasser nicht zu weich kochen. Wasser abseihen, die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, dann mit 4 Esslöffel Mehl bestauben.
  2. Ca. 100 Gramm Butter und 1 Esslöffel Milch dazugeben und alles schön zu einer dicken Masse zerstampfen. Diese Masse einige Zeit ruhen lassen.
  3. Danach mit einem Esslöffel große Nocken ausstechen und die <strong>Skupanki</strong> mit Mohn bestreut und leicht angezuckert servieren.

Tipp

Die Skupanki können auch mit gehackten Nüssen bestreut werden.