Sommerliche Avocado-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die sommerliche Avocado-Suppe die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Avocados entkernen und aus der Schale löffeln.
- Limetten auspressen und alle Zutaten, bis auf etwas Koriander und Tomaten, in den Standmixer geben. Gut durchpürieren.
- Die Tomate und den Koriander klein schneiden und zur Garnitur auf die Suppe geben.
Tipp
Die Avocado-Suppe kann man auch ohne Koriander zubereiten, wenn man ihn nicht mag.
