Sommerlicher Kichererbsen-Salat

Gemüse, Kichererbsen und Feta machen diesen Salat zum Genuss! Perfekt im Sommer auch als Hauptmahlzeit.

Zutaten

270 g Kichererbsen

200 g Tomaten

130 g Salatgurke

1 Stk Avocado

1 Stk Chilischoten

150 g Feta

2 Stk Zitrone

10 g Kräuter

1 EL Sesam

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 Stk Frühlingszwiebel

Tomaten, Salatgurke und Avocado klein würfelig und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden und die frischen Kräuter hacken. Alles zusammen mit den Kichererbsen in einer großen Salatschüssel vermengen und den Feta mit den Fingern hinein "bröseln".
Den schwarzen Sesam dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren und gut durchmischen.

Am besten schmeckt dieser Kichererbsen-Salat wenn man ihn nach dem Marinieren noch 15-20 Minuten ziehen lässt.

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