Sonnige Kokos-Curry-Suppe

  • 3,8 (21 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die sonnige Kokos-Curry-Suppe Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Chilischote in Erdnussöl anrösten.

    Ingwer reiben oder gemahlenen Ingwer und die Sonnenkuss-Gewürz-Blüten kurz mitrösten, anschließend mit der Suppe und der Kokosmilch aufgießen.

    Alles einmal aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    Chilischote entfernen, Suppe pürieren und mit Salz abschmecken.

    Die Kokos-Curry-Suppe in Teller oder Schalen füllen und mit Sonnenkuss-Gewürz-Blüten bestreuen und servieren.

Tipp

Für die Fans kräftiger Suppen, einfach gebratene Hühnerfleisch-Stücke in die Suppe geben!

  • für Feinschmecker
  • für Abenteurer
  • Suppe

Ähnliche Rezepte

Rote Rübensuppe mit Rahm (Borschtsch) Tomaten Suppe Lauch-Curry-Suppe Grundrezept Hühnersuppe Leberknödel Einfache Rindsuppe Nordische Fischsuppe Sauerrahmsuppe

Passende Themen

Kommentare (4)

  • zuckersüß · 14.05.2025

    Sehr gut

  • Sommer11 · 07.11.2015

    Sonnenkuss Gewürz Blüten-Mischung IST eine feine Curry Mischung. Ausprobieren! LG

  • Trixi · 25.11.2014

    Kokos-Curry-Suppe ohne Curry???

  • anita · 14.09.2014

    super