Sosaties mit Marillen

Name: Sosaties mit Marillen
Yield: 1
Ingredients: 3 PIECE Knoblauchzehen; 3 PIECE Zwiebel; 4 TABLESPOON Marillenmarmelade; 1 TABLESPOON Zucker; 2 TABLESPOON Curry; 1 TEASPOON Maisstärke; 1 TABLESPOON Weißwein; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 500 GRAM Lammkeule; 500 GRAM Schweinefleisch; 100 GRAM Marillen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

3 PIECE Knoblauchzehen

3 PIECE Zwiebel

4 TABLESPOON Marillenmarmelade

1 TABLESPOON Zucker

2 TABLESPOON Curry

1 TEASPOON Maisstärke

1 TABLESPOON Weißwein

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

500 GRAM Lammkeule

500 GRAM Schweinefleisch

100 GRAM Marillen

Zubereitung

Für Sosaties mit Marillen zunächst die Marinade vorbereiten. Dazu Knoblauch pressen, Zwiebel vierteln, mit den übrigen Zutaten für die Marinade sowie 4 EL Wasser durchrühren. Kurz zum Kochen bringen und dann auskühlen lassen. Das Fleisch in mittelgroße Stückchen schneiden, in die Marinade einlegen und eine Nacht lang ziehen lassen.
Marillen in kaltem Wasser für etwa 2 Stunden einweichen. Jetzt Wasser abschütten und mit Küchenrolle abtrocknen.
Als nächstes abwechselnd Fleisch und Marillen auf die Spieße stecken und die <strong>Sosaties mit Marillen</strong> über einem Holzkohlegrill rösten.

Tipp

Als Beilage zu Sosaties mit Marillen passen Salate.

Fleisch
Hauptspeise
Lamm
Südafrika
Obst
Afrikanisch