Zucker, Mehl und Sonnenblumenkerne zugeben. Für den Fonds Rotwein mit Zimt und ein wenig Nelke und Sternanis zum Kochen bringen.
Die Feigen halbieren, auf die Soufflemasse legen und bei 180 °C im Herd backen. Die Maracuja halbieren, entkernen, anrichten und mit einem Minzblättchen garnieren. Dezent mit Staubzucker bestäuben.
Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
