Spätzle

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Spätzle</strong> alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken gut vermengen. Der Teig sollte eine mittelfeste Konsistenz haben und sich leicht vom Schüsselrand lösen lassen.
  2. Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Wasser aufkochen und salzen. Den Teig löffelweise auf ein Brett geben und mit einer Teigkarte in das heiße Wasser hobeln. Steigen die <strong>Spätzle</strong> an die Wasseroberfläche, sind sie fertig.

Tipp

Die Spätzle entweder als Beilage oder als Hauptspeise mit Käsesauce und Röstzwiebeln servieren.