Spaghetti à la Guacamole
Zutaten
Zubereitung
- Für <strong>Spaghetti à la Guacamole </strong>Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und mit einem Schuss Olivenöl vermischen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Frühlingszwiebel waschen und in schräge Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado schälen.
- Tomaten waschen, Strunk entfernen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden. Koriandergrün waschen und abzupfen.
- Olivenöl erhitzen. Jungzwiebel und Knoblauch darin ansautieren, anschließend Tomaten und Avocado sehr kurz mitbraten.
- Die gekochten Nudeln beifügen. <strong>Spaghetti à la Guacamole </strong>mit Limettensaft, Koriandergrün, gehackter Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Wie schneiden und schälen Sie Avocado richtig?<br/><a class="more_01" title="Video - Avocado richtig schälen und schneiden" href="/video-avocado-schaelen-und-schneiden-artikel-3339" >Hier geht's zum Video.</a>
Tipp
Wer möchte streut noch etwas Parmesan oder zerbröselten Fetakäse über die Spaghetti à la Guacamole.
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