Spaghetti alla vodka
Zutaten
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung weichkochen.
- Für die Sauce die Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Würfelchen schneiden.
- Diese in Olivenöl gut anbraten und mit einem kräftigen Schuss Vodka ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Das Obers unterrühren, salzen, pfeffern, zuckern und gut köcheln lassen.
- Gut 15 Minuten köcheln lassen und noch einen kräftigen Schuss zufügen.
- Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Wer den Vodkageschmack besonders hervorheben mag, kann auch nach der Kochzeit noch etwas nachgießen.
Die Spaghetti alla Vodka bekommen eine leichte pfeffrige Note, wenn man noch frische Rucolablätter darüber streut.
