Spaghetti Bolognese

Zutaten

250 g Nudeln

400 g Faschiertes

1 Stk Zwiebel

1 Pkg Tomaten

1 EL Tomatenmark

500 ml Rindsuppe

1 Prise Gewürze

10 g Kräuter

20 g Parmesan

1 Stk Paprika

4 Stk Karotte

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl glasig anbraten, Faschiertes beimengen, würzen und weiter anbraten lassen.
Suppe, passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben, danach das kleingeschnittenes Gemüse (Karotten, Paprika) und 2-3 Lorbeerblätter beimengen.
Soße köcheln lassen, bis alles gar ist. Kurz vor Ende der Kochzeit die Lorbeerblätter entfernen und die frischen Kräuter (Oregano, Basilikum) hinzufügen.
Anrichten und mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen.

Fügen Sie noch ein paar Erbsen zur Pasta asciutta hinzu. Das gibt dem Gericht eine feine Note.