Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch Sauce

Für die Spaghetti die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden und in etwas Öl glasig braten. Die gehackten Tomaten und die übrigen Zutaten

Zutaten

2 PIECE Zwiebeln

2 PIECE Knoblauch

600 GRAM Tomaten

250 GRAM Zucchini

3 TABLESPOON Olivenöl

10 TABLESPOON Tomatenmark

1 TEASPOON Oregano

10 GRAM Basilikum

1 PIECE Lorbeerblatt

2 TEASPOON Zucker

1 TEASPOON Salz

1 PINCH Pfeffer

500 GRAM Spaghetti

Für die<strong> Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch Sauce</strong> die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden und in etwas Öl glasig braten.
Die gehackten Tomaten und die übrigen Zutaten untermischen. Es kann auch noch eine geraspelte Zucchini untergemischt werden.
Die Sauce aufkochen lassen und anschließend unter häufigem Umrühren im offenen Topf 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Falls die Sauce noch zu flüssig ist, kann sie eventuell passiert werden. Die Sauce noch abschmecken.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit der Sauce servieren.

Ein wunderbares vegetarisches Spaghetti Rezept!