Zucchini in schmale Scheibchen schneiden und zirka 8 min bei starker Temperatur in 2 El Öl rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser nach Anweisung machen.
Nach Wahl Basilikumblätter klein hacken.
Die Spaghetti abrinnen und mit den Zucchini und 2 weiteren El Öl und dem Basilikum mischen. mit Pfeffer würzen und frisch geriebenen Greyerzer oder evtl. Parmesan dazu anbieten.
Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.
