Spanische Tomatensauce

Name: Spanische Tomatensauce
Yield: 4
Ingredients: 5 PIECE Tomaten; 1 PIECE Chilischoten; 4 PIECE Knoblauchzehen; 3 TABLESPOON Mandeln; 2 CENTILITER Sherry; 1 PINCH Salz; 1 TEASPOON Zucker; 125 MILLILITER Olivenöl; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

5 PIECE Tomaten

1 PIECE Chilischoten

4 PIECE Knoblauchzehen

3 TABLESPOON Mandeln

2 CENTILITER Sherry

1 PINCH Salz

1 TEASPOON Zucker

125 MILLILITER Olivenöl

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Tomatensauce</strong> die Tomaten häuten und würfelig schneiden und zusammen mit den Mandeln, Knoblauch und Chili fein passieren.
Sehr langsam das Olivenöl einrühren und die <strong>Tomatensauce </strong>mit Sherry, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tipp

Diese Tomatensauce passt sehr gut zu Gegrilltem.

Gemüse
Schnelle Küche
vegetarisch
Beilage
Spanien