Spareribs auf karibische Art

Name: Spareribs auf karibische Art
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Spareribs; 50 MILLILITER Erdnussöl; 100 MILLILITER Kokosmilch; 3 TABLESPOON Ananassaft; 0.5 TEASPOON Ingwer; 0.5 TABLESPOON Currypaste; 0.5 PIECE Zitronengras; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Honig; 10 GRAM Basilikum

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

2 PIECE Spareribs

50 MILLILITER Erdnussöl

100 MILLILITER Kokosmilch

3 TABLESPOON Ananassaft

0.5 TEASPOON Ingwer

0.5 TABLESPOON Currypaste

0.5 PIECE Zitronengras

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Honig

10 GRAM Basilikum

Zubereitung

Für die karibischen Spareribs das Fleisch abspülen und trocken tupfen.
Eine Marinade aus Erdnussöl, Kokosmilch, Zitronengras, Ananassaft, grüner Currypaste, Basilikum und Ingwer anmischen. Die Spareribs in die Marinade einlegen und einige Stunden, am besten über Nacht, darin ziehen lassen. Danach die Spareribs von zuviel Marinade befreien. Salzen und pfeffern.
Die Spareribs auf karibische Art auf den Grill legen und ca. 5-7 Minuten grillen. Dabei immer wieder umdrehen.

Tipp

Wenn Sie die Spareribs auf karibische Art kurz vor Grillende mit Honig bestreichen, werden sie besonders knusprig.

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