Spareribs mit Honig-Chilibeize

Name: Spareribs mit Honig-Chilibeize
Yield: 4
Ingredients: 1000 GRAM Spareribs; 50 GRAM Ketchup; 50 MILLILITER Apfelsaft; 30 GRAM Honig; 4 PIECE Knoblauchzehen; 2 PIECE Chilischoten; 1 PIECE Lorbeerblatt; 1 TEASPOON Pfeffer; 1 TEASPOON Paprikapulver; 1 TEASPOON Sojasauce

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

1000 GRAM Spareribs

50 GRAM Ketchup

50 MILLILITER Apfelsaft

30 GRAM Honig

4 PIECE Knoblauchzehen

2 PIECE Chilischoten

1 PIECE Lorbeerblatt

1 TEASPOON Pfeffer

1 TEASPOON Paprikapulver

1 TEASPOON Sojasauce

Zubereitung

Für die <strong>Spareribs mit Honig-Chilibeize</strong> zunächst für die Beize alle Zutaten einmal aufkochen, dann abkühlen lassen. Fleisch rundum damit einschmieren und am besten über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
Ribs am Grill bei direkter Hitze beidseitig anbraten. Danach auf der indirekten Zone etwa 15-20 Minuten fertig garen. Gelegentlich die <strong>Spareribs mit Honig-Chilibeize</strong> einpinseln und wenden.

Tipp

Wer die Spareribs mit Honig-Chilibeize mehr oder weniger scharf machen möchte, kann einfach die Anzahl und Art der Chilischoten variieren.

Fleisch
Hauptspeise
Sommer
Gegrillt
Schweinefleisch